
近日,有消费者在社交平台上表示,最近去了西贝,发现石景山万达餐厅的标志由之前的红白相间变成了白绿相间,“西贝拉面村”也变成了“西贝我来自草丛”。
有购物者告诉第一财经记者,当他们到达石景山万达西贝店时,发现情况确实如此。此前鲜明的红色标识已不复存在,取而代之的是白、绿为主色的标识。
第一财经记者致电该店,工作人员称“我来自草原”只是广告语。这并不是标志已被更换为新标志。标志依然是西贝。现在标志是白色的,口号是绿色的。
西贝官网显示,今年年初,其进行了Logo的刷新和升级。 “西贝面村”升级为“西贝西贝”,红牌白色保持不变。天眼查APP显示,北京西北餐饮管理有限公司已注册“天空草原”商标。
对于店名变更一事,第一财经记者采访了西贝集团相关负责人。截至发稿,暂无进一步消息。
广东省食品安全促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者,消费者对西贝的愤怒和“放弃”并不是因为标识或品牌名称。主要是因为其相对较高的定位,中国消费者仍然信任西贝的食材和产品。不过,当预制菜出现争议时,粉丝们肯定有被骗的感觉。这种感觉对于一个品牌来说是最有伤害的。
朱丹蓬补充道:“由于西贝的定价比较高,受众群体都是中高收入人群,很多年轻消费者已经超出了自己的消费水平,所以这场风波的影响是巨大的。因此,理解徽标或口号不会有任何帮助。
除了更新石景山万达店门面外,西贝在预制菜争议后还经常发放优惠券,实际上是变相降价。
9月底,记者在西贝一家商店消费后,收到了一张100元无门槛优惠券。进入10月,西贝小程序将弹出“50元券”,只要消费满50元即可获得。而且,如果消费者消费100元,他会得到2张票,如果他消费150元,他会得到3张票,以此类推。全国西贝店有售,仅供食品使用,不可当天使用,有效期30天,仅供个人使用。
战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹俊豪在接受第一财经记者采访时表示,西贝频繁发优惠券,确实是客流骤降的无奈和应急反应由于“即食”危机。在很短的时间内,这种方法就取得了惊人的效果。无门槛、免费优惠券可以快速吸引买家,提高人气和销量,有效缓解经营压力。全国许多门店的客流发生了巨大变化。但从长远来看,风险不容低估。西贝是高端中餐厅品牌的代表,长期的促销很容易让消费者认为质量与价格不符,动摇品牌价值感。当消费者形成低价认知时,即使后来恢复原价,也很难恢复往日的高端形象,这对品牌的长远发展极为不利。
或许是受到客流影响,位于广东省汕头市万象市的西贝店近日发布通知,将于10月19日歇业。第一财经记者向西北客服证实了这一消息。客服表示,你可以选择将未使用的钱退回卡内储值,也可以选择在西北商城购买东西。 【编辑:于晓燕】
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